Vins Haut-Médoc Pierre chaneau - 2022

Avis Viniou

Le Château Pierre Chaneau 2022 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Assemblage typique de la région, il combine principalement le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure, richesse et potentiel de garde, avec le Merlot, qui équilibre l’ensemble par sa souplesse et sa rondeur, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2022 se distingue par une météo généreuse, avec des périodes de chaleur favorisant une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce aux nuits plus fraîches. Ce vin, vinifié de manière traditionnelle, offre au nez un bouquet mêlant fruits noirs mûrs, nuances épicées et notes légèrement boisées, révélant une bouche charnue, équilibrée, avec une finale élégante et persistante.

Le Haut-Médoc s’étend au nord de Bordeaux sur la rive gauche de la Gironde, reposant sur des sols de graves profondes mêlées d’argile et de calcaire. Ce terroir remarquable, drainant et pauvre, oblige la vigne à chercher ses ressources en profondeur, favorisant ainsi la concentration et la complexité du vin. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique, garantit une maturation lente et complète des raisins, essentielle à la qualité des crus médocains. La région, véritable emblème de la viticulture bordelaise, a bâti sa renommée sur des siècles de savoir-faire œnologique et de passion pour l’excellence.

Avec son profil équilibré et sa structure tannique, le Château Pierre Chaneau 2022 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti, ou encore un magret de canard sauce aux airelles. Les spécialités locales comme l’entrecôte à la bordelaise trouveront aussi un partenaire de choix avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le comté affiné ou le cantal.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une heure, afin de libérer pleinement ses arômes et d’apprécier toute la subtilité de sa structure. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa jeunesse fruitée, mais gagnera en complexité avec deux à cinq années de garde supplémentaires.