Vins Haut-Médoc Château Corconnac - 2018

Avis Viniou

Le Château Corconnac 2018 est un Haut-Médoc rouge sec issu du prestigieux terroir médocain, dans la région de Bordeaux. Ce millésime met en avant les cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, souvent accompagné de Merlot et parfois d’un soupçon de Petit Verdot. Les vignes profitent d’un sol de graves bien drainant, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La vinification se fait de manière classique, avec une macération prolongée pour extraire la couleur et les tanins, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure au vin. 2018 fut une année marquée par un été chaud et ensoleillé, offrant des vendanges de grande qualité et un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur.

Le Haut-Médoc est l’une des appellations les plus réputées du Bordelais. Le climat océanique tempéré assure la régularité des millésimes, tandis que les sols de graves profondes, vestiges des anciennes terrasses de la Garonne, confèrent finesse et élégance aux vins. Cette région bénéficie d’une longue tradition viticole remontant au XVIIe siècle, époque à laquelle la noblesse locale a façonné le paysage de châteaux emblématiques. Les vins y sont réputés pour leur potentiel de garde, leur richesse aromatique et leur structure tannique.

Pour sublimer le Château Corconnac 2018, privilégiez des accords classiques de la région comme un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise. Les viandes rouges grillées, agneau de lait, gibiers à plumes ou une côte de bœuf maturée trouveront aussi une harmonie parfaite. Pour un accord plus local, accompagnez-le de cèpes sautés ou d’un gratin dauphinois. Son profil structuré et fruité saura également mettre en valeur des fromages affinés tels qu’un comté ou un saint-nectaire.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour en révéler toute la palette aromatique. Vous profiterez ainsi de sa profondeur, de ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de la finesse de ses tanins. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur 5 à 8 ans.