Vins Haut-Médoc Petit Coeur De Marojallia - 2020

Avis Viniou

Le Petit Coeur De Marojallia 2020 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble de Bordeaux, plus précisément de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Ce cru est typique de l’assemblage bordelais, où dominent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, bien que le détail précis des cépages ne soit pas toujours indiqué pour ce château. Le millésime 2020, reconnu pour son équilibre et sa belle maturité phénolique, bénéficie d’une vinification attentive, alliant tradition et modernité : les macérations sont longues, l’élevage se fait souvent en barriques de chêne français, affinant un vin structuré, élégant et destiné à une belle garde. La robe est profonde, le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) relevées d’épices douces, de cèdre et de touche minérale évoquant le terroir de graves.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence rafraîchissante de l’Atlantique favorisant des maturités lentes et progressives. Les sols de graves caillouteuses, typiques du Haut-Médoc, offrent un drainage optimal et participent au concentré aromatique ainsi qu’à la structure tannique remarquable des vins locaux. Cette région, historiquement consacrée à la culture de la vigne depuis plusieurs siècles, a bâti sa réputation sur l’élaboration de vins de garde racés et complexes, recherchés dans le monde entier.

Ce style de vin, charpenté mais élégant, s’accorde idéalement avec des plats gastronomiques à base de viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les classiques de la région, tel un agneau de Pauillac finement rôti ou une entrecôte à la bordelaise, sublimeront sa profondeur. Les fromages affinés à pâte dure (comté, cantal) ou un gibier en sauce seront également de savoureux compagnons.

Pour apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce Petit Coeur De Marojallia 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour révéler toute la complexité aromatique du cru. Vous pourrez également oublier quelques bouteilles en cave, ce vin promettant une belle évolution sur les dix prochaines années.