| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1996 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | Domaine Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
1996 - 2000
|
Maturité
2001 - 2007
|
Apogée
2008 - 2017
|
Déclin
2018 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 60 % |
| Merlot | 35 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Le Domaine Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild 1996, issu de lâappellation Haut-MĂ©doc AOC, est un vin rouge sec reprĂ©sentatif de la tradition bordelaise. ElaborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages classiques du MĂ©doc comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, selon les parcelles, une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce vin du millĂ©sime 1996 bĂ©nĂ©ficie d'une remarquable garde et dâune expression aromatique complexe, hĂ©ritĂ©e de sa maturitĂ©. Le nez dĂ©voile aujourdâhui des arĂŽmes tertiaires de cuir, de sous-bois, de tabac blond et de fruits noirs confiturĂ©s, tandis que la bouche rĂ©vĂšle une grande finesse de tanins, une structure Ă©lĂ©gante, des notes Ă©picĂ©es et une finale longue, marquĂ©e par une belle fraĂźcheur persistante.
Le Haut-MĂ©doc, sur la rive gauche de la Gironde, est renommĂ© pour ses sols graveleux mĂȘlĂ©s de sables et dâargiles, qui favorisent la maturation lente et rĂ©guliĂšre du Cabernet Sauvignon. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec ses hivers doux et ses Ă©tĂ© modĂ©rĂ©s, permet au raisin dâatteindre une maturitĂ© idĂ©ale, tout en prĂ©servant la fraĂźcheur du fruit. Depuis le XIXe siĂšcle, cette rĂ©gion sâinscrit comme le berceau de grands crus ; la renomĂ©e des propriĂ©tĂ©s Edmond de Rothschild y atteste dâun souci dâexcellence et de tradition.
Ce Haut-MĂ©doc 1996 trouvera naturellement sa place aux cĂŽtĂ©s de mets raffinĂ©s. Il accompagnera parfaitement une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, un carrĂ© dâagneau de Pauillac en croĂ»te dâherbes, ou encore un gibier Ă plume tel quâun perdreau rĂŽti. Les fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© ou le cantal vieux sauront Ă©galement rĂ©vĂ©ler ses arĂŽmes Ă©voluĂ©s, tout comme certains plats de la rĂ©gion bordelaise, tel un canard aux cĂšpes.
Pour apprĂ©cier pleinement la complexitĂ© de ce vin Ă maturitĂ©, il est conseillĂ© de le servir entre 17 et 18°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration d'une demi-heure Ă lâavance, voire une dĂ©cantation trĂšs douce pour ĂŽter un Ă©ventuel dĂ©pĂŽt, permettra de sublimer ses nuances et dâoffrir toute la profondeur de ce grand classique du MĂ©doc.
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