Vins Haut-Médoc Château Larose-Trintaudon 2019

Avis Viniou

Le Château Larose-Trintaudon est l’un des domaines emblématiques du Haut-Médoc, réputé pour l’élaboration de vins rouges classiques à la fois accessibles et élégants, très représentatifs du style médocain. Généralement issu d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois une touche de petit verdot, ce vin incarne la typicité de son terroir. Qu’il soit millésimé ou sans indication précise d’année, le Château Larose-Trintaudon s’exprime avec une robe soutenue, un nez où s’entremêlent des notes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de cèdre et de sous-bois. En bouche, la structure est droite, portée par des tanins fins et une fraîcheur constante, reflet d’un élevage précis en fûts de chêne, qui apporte discrètement des nuances toastées, épicées et vanillées.

La région du Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages bordelais tardifs. Le terroir, composé majoritairement de graves mêlées à des sables et argiles, confère aux vins une belle capacité de garde ainsi qu’une texture tannique raffinée. Cette partie du Médoc a vu son essor dès le XVIIIème siècle, avec une histoire indissociable du négoce et du classement des grands crus. Aujourd’hui, les domaines comme Larose-Trintaudon perpétuent avec exigence la tradition bordelaise, tout en proposant des vins accessibles dès leur jeunesse.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez des mets savoureux, dont la structure saura répondre à celle du vin : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un cassoulet traditionnel. Les spécialités régionales comme l’entrecôte bordelaise ou des fromages affinés (comté, cantal) se marient également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une à deux heures afin que ses arômes se développent pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, ou conservé quelques années en cave pour affiner encore sa complexité.