Vins Haut-Médoc Château Rose-Tremière Théron - 2016

Avis Viniou

Le Château Rose-Tremière Théron 2016 est un vin rouge issu du Haut-Médoc, en appellation d’origine contrôlée, classé en tant que Cru Bourgeois. Ce classement souligne une qualité sérieuse et régulière, propre à certains domaines soigneusement sélectionnés du Médoc. Ce vin est majoritairement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins à la fois structurés, frais et lumineux. Après une vinification classique en cuves thermorégulées, le vin est élevé en barriques de chêne, apportant complexité et élégance à la cuvée.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un terroir remarquable, caractérisé par des sols de graves profondes, riches en galets, qui favorisent un excellent drainage et une maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, avec l’influence régulatrice de l’Atlantique, assure des maturations lentes et homogènes. Cette zone viticole, emblématique de Bordeaux, est reconnue depuis des siècles pour sa tradition d’assemblages raffinés et pour la longévité de ses vins. Les domaines du Médoc sont entourés de forêts de pins, qui protègent les vignes des vents marins, conférant aux vins équilibre et typicité.

Le Château Rose-Tremière Théron 2016 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une épaule d’agneau confite ou une entrecôte bordelaise, mais aussi des gibiers à plumes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une expérience authentique, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés, traditions locales par excellence.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance, afin de libérer l’intensité de ses arômes fruités, ses notes épicées et de permettre à ses tanins d’exprimer toute leur finesse.