Vins Haut-Médoc Château Arnaudet de Lieujean - 2003

Avis Viniou

Le Château Arnaudet de Lieujean 2003 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, l’une des sous-régions les plus réputées du vignoble bordelais. Ce vin, remarquable par son millésime 2003, se compose principalement des cépages classiques du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, éventuellement complétés par une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon l’assemblage du château. Le millésime 2003 se distingue par une canicule estivale qui a influé sur la concentration et la maturité des raisins, donnant naissance à des vins puissants, aux tanins bien présents et aux notes de fruits mûrs, parfois confiturés. La vinification traditionnelle en cuves suivie d’un élevage en barriques, dont une partie en fûts neufs, confère à ce cru une belle structure, des arômes de fruits noirs, d’épices douces, ainsi qu’une pointe de notes toastées et de sous-bois dues à l'évolution.

La région du Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la viticulture de qualité. Les sols y sont principalement composés de graves, de sables et d’argile, offrant un excellent drainage et permettant au Cabernet Sauvignon d’exprimer toute sa puissance et sa complexité. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, et la notoriété de la région s’est affirmée avec le fameux classement de 1855, qui a consacré la réputation mondiale des vins du secteur.

Ce vin racé et structuré se prête parfaitement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise aux échalotes confites ou un agneau de Pauillac rôti feront également merveille. Vous pouvez également l’apprécier avec des fromages affinés à pâte dure tels qu’un comté vieux ou un cantal.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de carafer ce vin, surtout s’il est encore vigoureux en tanins. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler sa richesse aromatique et son élégance tout en conservant la fraîcheur nécessaire à son équilibre. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bordeaux classiques et généreux !