Vins Haut-Médoc Château La Croix du Trale - 2018

Le Château La Croix Du Trale 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le terroir du Médoc est réputé pour ses sols graves et argilo-calcaires qui favorisent l’expression des cépages traditionnels bordelais, en particulier le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les assemblages. L’année 2018 fut marquée par un été particulièrement chaud et ensoleillé, assurant une maturité optimale et une belle concentration des raisins. À la vinification, les propriétés du Haut-Médoc privilégient souvent un élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois, offrant structure, rondeur et un bouquet aromatique nuancé.

Le Médoc est l’un des bastions historiques du vignoble bordelais, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui protège la vigne des excès climatiques. Ses sols de graves profondes favorisent le drainage et contribuent à la complexité et à la longévité des vins. L’histoire du Médoc, marquée par le classement de 1855 et ses nombreux châteaux, forge encore aujourd’hui l’identité des crus de la région, synonymes de finesse, d’équilibre et de richesse aromatique.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2018, privilégiez une cuisine qui met en valeur la structure tannique et la belle matière du vin. Un gigot d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un carré de veau grillé, ou encore un magret de canard aux cèpes feront d’excellents mariages. Côté fromages, le comté affiné ou les fromages de brebis de la région seront aussi de mise. Les classiques bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise ou la lamproie à la bordelaise rappellent les liens entre le vin et son terroir.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de révéler tout son potentiel aromatique et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse et de l’élégance de ce Haut-Médoc.