Vins Haut-Médoc Château La Rose Saint Pierre - Vignoble JPP - 2010

Avis Viniou

Château La Rose Saint Pierre 2010, issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, est un vin rouge de caractère représentatif de la tradition médocaine. La cuvée Vignoble JPP assemble avec élégance les principaux cépages bordelais, dominés sûrement par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, appuyés parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, conférant au vin structure, profondeur et finesse aromatique. Le millésime 2010 est reconnu dans le Bordelais comme l’un des meilleurs de la décennie, réunissant richesse tannique, belle maturité et fraîcheur. Les raisins bénéficient ici d’une vinification classique, alliant extraction maitrisée et élevage en fûts de chêne, afin d’apporter à la fois complexité et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Garonne, puissant terroir viticole à la renommée séculaire. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire et de l’Atlantique, assurant douceur et régularité. Les sols de graves, mêlés d’argiles et de sables, sont idéaux pour les cépages rouges, permettant un drainage optimal et favorisant la concentration aromatique du raisin. L’histoire prestigieuse du Médoc, terre de grands crus classés, confère à chaque bouteille une véritable identité, telle une signature du vignoble bordelais.

Pour sublimer un Haut-Médoc tel que Château La Rose Saint Pierre 2010, privilégiez des plats à la hauteur de la structure tannique du vin : un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un magret de canard grillé s’accorderont à merveille. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un vieux cantal souligneront également la complexité de ce cru.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir idéalement carafé afin de libérer l’expression de ses arômes secondaires. Ce 2010, à son apogée, dévoilera un bouquet séduisant de fruits noirs mûrs, notes épicées et boisées, avec une bouche ample et persistante, digne des plus belles bouteilles du Médoc.