Vins Haut-Médoc Château Reysson - 2018

Le Château Reysson 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, voire une touche de Petit Verdot selon les millésimes. Le millésime 2018 se distingue par une météo favorable, avec une belle maturité des raisins et une grande concentration aromatique, offrant ainsi un vin structuré, aux tanins soyeux et à la belle profondeur. La vinification au Château Reysson suit une tradition bordelaise, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en barriques de chêne, apportant complexité et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc fait partie de l’un des terroirs les plus réputés de Bordeaux. Le sol y est principalement composé de graves, reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, assurant un drainage optimal et permettant aux vignes d’exprimer toute leur richesse. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité progressive des raisins et confère aux vins équilibre et élégance. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et la renommée du Médoc n’est plus à faire, tant pour la régularité de ses crus que pour la longévité de ses vins.

Pour accompagner ce Château Reysson 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats typiques du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard aux cèpes ou même un cassoulet revisité, subliment la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un cantal ou un comté, sera également un bel accord.

Afin de révéler toute la palette aromatique de ce Haut-Médoc, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de bois noble.