Vins Haut-Médoc Château Les Trintaudon - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Trintaudon 2018, Haut-Médoc AOC, s’illustre comme un rouge élégant et accessible issu du célèbre vignoble du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce millésime met en avant les cépages traditionnels de la région : le Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire, apporte structure, tanins et potentiel de garde, tandis que le Merlot offre rondeur et fruits rouges mûrs. Grâce à une vinification soignée et un élevage en fût de chêne, ce vin arbore une belle couleur rubis, un nez expressif mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes toastées, épices douces et une touche de réglisse. En bouche, l’attaque est souple, la trame tannique est présente mais satinée, la finale élégante et persistante, dotée d’une belle fraîcheur.

Le Haut-Médoc profite d’un terroir réputé, constitué de graves profondes, idéales pour la viticulture bordelaise, car elles drainent bien l’eau et favorisent la maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, assure une maturation progressive et équilibrée des baies, donnant naissance à des vins raffinés, aptes à la garde. Cette sous-région possède une histoire viticole séculaire, marquée par le prestige de ses grands châteaux, tout en rendant accessible des crus de grande qualité.

Pour accompagner ce Château Les Trintaudon 2018, tournez-vous vers des mets à la fois gourmands et structurés. Il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Les amoureux de cuisine régionale pourront savourer ce vin avec une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté vieux ou un cantal, seront également des partenaires de choix.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce 2018 offre déjà beaucoup de plaisir à la dégustation, mais pourra se conserver quelques années en cave pour dévoiler une complexité accrue.