Vins Haut-Médoc Château Lantey de Lieujean - Cuvée Jean Louis - 2014

Le Château Lantey de Lieujean 2014, issu de l’appellation Haut-Médoc, est une élégante représentation du savoir-faire bordelais. La cuvée Jean Louis, élaborée principalement à partir des cépages typiques de la région – le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois accompagnés d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc – exprime une belle harmonie entre structure et finesse. Le millésime 2014 est reconnu pour sa maturité classique, fruit d’une année climatique favorable ayant autorisé une vendange à bonne maturité. Au chai, la vinification traditionnelle médocaine, suivie d’un élevage en barrique, confère au vin des notes boisées justes et une texture élégamment patinée. À l’œil, la robe arbore une teinte rubis profonde, et le nez déploie un bouquet de fruits noirs mûrs, de cerise, de cuir, rehaussé de subtiles épices douces et d’une touche de tabac blond. En bouche, le tanin est fondu, la matière équilibrée, révélant une finale persistante, aux notes de réglisse et de graphite.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde. Ce terroir prestigieux repose sur des sols graveleux, draine parfait pour la viticulture de qualité, rendant hommage à l’élégance reconnue des grands Bordeaux. Le climat océanique, tempéré par l’influence régulatrice de l’estuaire, favorise une maturité lente et progressive des raisins, ce qui façonne des vins dignes d’une belle garde, mais accessibles après quelques années en cave. L’histoire viticole du Médoc remonte aux XVIIe et XVIIIe siècles, époque à laquelle ces terres, jadis marécageuses, furent aménagées pour devenir l’un des berceaux du vin d’exception.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez une côte de bœuf grillée, une épaule d’agneau rôtie ou encore un magret de canard aux cèpes. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, nappée de sauce au vin rouge et à l’échalote, trouveront dans ce vin un partenaire d’exception. Côté fromages, un cantal affiné ou une tomme de brebis souligneront sa structure et sa fraîcheur.

Servez ce vin autour de 16-17°C, après l’avoir ouvert ou carafée une heure à l’avance pour révéler toute la complexité du bouquet et la suavité des tanins. Ce vin offre aujourd’hui une maturité plaisante, mais peut encore évoluer favorablement cinq à huit ans en cave.