Vins Haut-Médoc Château Rose-Trintaudon - Cuvée Bois Nobles - 2015

Le Château Rose-Trintaudon 2015, cuvée Bois Nobles, est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, une sous-région emblématique du vignoble bordelais. Cette cuvée s'appuie sur un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, auxquels s’ajoute parfois une touche de Petit Verdot, offrant ainsi structure, fruité et complexité aromatique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, grâce à une météo clémente toute l’année, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification au Château Rose-Trintaudon respecte le savoir-faire traditionnel médocain, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage en barriques de chêne, dont une partie neuve, afin d’apporter finesse et profondeur au bouquet aromatique du vin. Le résultat livre un nez intense de fruits noirs mûrs, de cassis, subtilement relevé de notes grillées, de vanille et d’épices douces. En bouche, la structure tanique est bien fondue, révélant une finale longue et élégante.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols de graves, qui drainent parfaitement l’eau et favorisent un enracinement profond de la vigne. Ce terroir, combiné à un climat océanique tempéré, donne aux vins de l’appellation leur fraîcheur, leur puissance et leur longévité. Historique, le vignoble du Médoc façonne depuis des siècles certains des crus les plus réputés de Bordeaux, contribuant à la renommée mondiale de la région.

Ce vin élégant accompagnera parfaitement une belle côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauce poivre. Pour un accord local, vous pouvez le servir avec un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise aux cèpes. Il se mariera aussi avec des fromages affinés à pâte dure, comme un comté vieux ou un cantal.

Je vous conseille de déguster ce Château Rose-Trintaudon 2015 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin présente un joli potentiel de garde, mais peut déjà offrir beaucoup de plaisir après quelques années de vieillissement.