Vins Haut-Médoc Château Labase-Trintaudon - 2020

Avis Viniou

Le Château Labase-Trintaudon 2020 est un vin rouge sec issu de l'appellation Haut-Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels s’ajoutent, selon les millésimes, une touche de Petit Verdot. L’année 2020 a offert des conditions climatiques assez contrastées, avec un hiver doux suivi d’un été très ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. La vinification, typique de la région, privilégie les extractions douces pour conserver l’élégance du fruit tout en développant une structure tannique apte au vieillissement. Le vin se distingue par une robe profonde, un nez expressif qui mêle cassis, mûre, notes toastées et une légère touche de réglisse. En bouche, l’attaque est franche, soutenue par des tanins bien présents mais déjà soyeux, et une longue finale sur les fruits noirs et les épices douces.

Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves profondes, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Ce sol, associé à un climat océanique tempéré, offre des conditions parfaites pour des vins puissants, élégants et équilibrés. L’histoire viticole de la région remonte au XVIIIe siècle, avec l’essor des grands domaines, dont Labase-Trintaudon est un représentant emblématique. Les vins du Haut-Médoc sont réputés pour leur capacité à vieillir en développant complexité et harmonie.

Pour accompagner ce Château Labase-Trintaudon 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, magnifieront aussi sa structure tannique.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé s’il est dégusté jeune. Cela permettra d’exprimer toute la richesse de son bouquet et la finesse de sa texture.