Vins Haut-Médoc Château Arcins - 2022

Avis Viniou

Le Château Arcins 2022 est un vin rouge sec issu de l’illustre appellation Haut-Médoc, au cœur du Médoc à Bordeaux. Principalement élaboré à partir de cabernet sauvignon et de merlot, cépages emblématiques de la région, ce millésime 2022 traduit bien la typicité médocaine. Les raisins proviennent de parcelles argilo-graveleuses, favorisant une maturité optimale et une belle expression aromatique. La vinification, traditionnelle en cuve puis l’élevage partiel en fûts de chêne, participe à la structure et à la complexité du vin, dévoilant un nez fruité (cassis, mûre), légèrement épicé, complété par des notes subtiles de vanille et de tabac. En bouche, le Château Arcins 2022 séduit par son attaque souple, ses tanins élégants et sa finale persistante.

Le Haut-Médoc, sous-région prestigieuse de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique, qui modère la chaleur estivale et préserve la fraîcheur des raisins. Les sols de graves profondes, souvent mêlés à des argiles, caractérisent le terroir et apportent au vin finesse et capacité de garde. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle le drainage des terres marécageuses permit le développement de grands domaines, dont beaucoup jouissent aujourd’hui d’une réputation mondiale.

Ce vin structuré accompagne à merveille la côte de bœuf grillée, l’agneau de Pauillac rôti ou encore un magret de canard sauce aux cèpes, des plats qui révèlent la complexité de sa palette aromatique. Les fromages affinés, tels un comté vieux ou un brie de Meaux, feront également de beaux partenaires pour sublimer sa finale.

Pour apprécier pleinement le Château Arcins 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses jeunes tanins, offrant ainsi tout le plaisir et l’élégance d’un grand vin du Haut-Médoc.