Vins Haut-Médoc Peyredon Lagravette - 2010

Avis Viniou

Château Peyredon Lagravette 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. L'année 2010 est reconnue comme un millésime exceptionnel dans le Bordelais, offrant des vins d'une grande complexité et d'un excellent potentiel de garde. Bien que le vin ne mentionne pas son assemblage, il est typique des Haut-Médoc d'inclure du Cabernet Sauvignon et du Merlot, qui apportent profondeur et structure. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturité des raisins, conférant au vin des arômes de fruits noirs et une fine trame tannique. Château Peyredon Lagravette, avec son héritage authentique, est respecté pour sa production méticuleuse et son respect des traditions bordelaises.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 2010, envisagez des plats comme un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. La richesse et l'élégance du vin s'accorderaient également avec une entrecôte grillée, sublimée par une sauce au poivre. Des plats régionaux, tels qu'un filet de bœuf à la bordelaise ou des cèpes poêlés, rehausseront l'expérience gustative, créant une belle harmonie avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permet d'oxygéner le vin et de libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour découvrir ses arômes de cassis, de prune et une subtile note de cèdre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. La dégustation se conclut par une finale persistante, révélant le savoir-faire du Médoc et le potentiel de ce millésime.