Avis Viniou
Château Lauga 2018 est un Haut-Médoc rouge typique, issu du prestigieux terroir de la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages traditionnels bordelais : le cabernet sauvignon et le merlot dominent l’assemblage, avec une touche possible de petit verdot pour renforcer la structure et la profondeur aromatique du vin. Ce millésime 2018 a profité d’une année généreuse en termes de maturité, offrant des vins denses, harmonieux et aptes au vieillissement. Après une vinification traditionnelle, impliquant des macérations prolongées et un élevage en barriques, le vin présente aujourd’hui une robe soutenue, au nez intense mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et notes finement boisées. La bouche, ample et structurée, séduit par ses tanins soyeux, sa fraîcheur et sa finale persistante.
Le Médoc, et plus particulièrement l’appellation Haut-Médoc, jouit d’une situation exceptionnelle. Son climat océanique tempéré assure des maturations lentes et régulières, tandis que la proximité de la Gironde protège la vigne des excès climatiques. Les sols de graves, bien drainants, obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur, révélant toute la complexité aromatique et la finesse typique des grands vins de la région. L’histoire viticole du Haut-Médoc remonte au XIXème siècle, et la renommée de ses crus n’a jamais faibli, tant ils expriment l’élégance et la longévité des grands Bordeaux.
Pour accorder Château Lauga 2018, privilégiez des plats de caractère : une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes illustrent merveilleusement la richesse du vin. Les spécialités locales telles qu’un confit de canard, une daube bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises envelopperont ses tanins avec gourmandise, de même que des fromages affinés à pâte dure.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le autour de 16-17°C, de préférence après un passage en carafe d’une heure si vous le dégustez jeune. Il s’exprimera alors avec éclat, révélant sa palette aromatique et sa structure équilibrée.
