Vins Haut-Médoc Les Charmes De Liversan - 2016

Le vin que vous venez d’ajouter, Les Charmes de Liversan 2016, est un rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur du prestigieux vignoble du Médoc. Ce cru bénéficie d’un assemblage classique bordelais, mêlant principalement le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complétés d’une pointe de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2016 a été particulièrement réussi dans la région, offrant des vins équilibrés, à la fois généreux et frais. Les vignes de ce domaine puisent leur caractère dans des sols de graves profondes, favorisant un enracinement optimal et une maturation parfaite des raisins. La vinification privilégie l’extraction de la couleur et des tanins mûrs, suivie d’un élevage en barriques qui structure le vin sans masquer son élégance naturelle.

Le Haut-Médoc est une sous-région viticole à la réputation mondiale, connue pour ses vins rouges de garde à forte personnalité. Bordé par l’estuaire de la Gironde, le secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes idéales pour une maturation douce et régulière des raisins. Le sol graveleux, caractéristique du Médoc, joue un rôle essentiel dans la qualité des vins, assurant non seulement un bon drainage mais aussi une restitution de chaleur propice à la concentration aromatique. L’histoire viticole du Haut-Médoc remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle l’excellence de ces terroirs a été reconnue et développée.

Pour accompagner Les Charmes de Liversan 2016, privilégiez des viandes rouges grillées comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac, deux spécialités locales qui feront écho à la structure tannique et à la richesse aromatique du vin. Il saura également sublimer un magret de canard, un gibier à plumes ou encore un plateau de fromages affinés, notamment du comté ou du Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant le service et servez à une température de 16-18°C. Ce vin, doté d'une belle matière et d’une longueur en bouche, pourra continuer à s’épanouir quelques années en cave si vous souhaitez révéler toute sa complexité.