Vins Haut-Médoc Château Meyre - Anthéus - 2014

Avis Viniou

Le Château Meyre Cuvée Anthéus 2014 est une belle représentation du Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de cette appellation, probablement dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels peuvent s’ajouter du petit verdot ou du cabernet franc. Le millésime 2014 a été marqué par un climat contrasté, mais l’arrière-saison exceptionnellement ensoleillée a permis une maturité optimale des raisins. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère structure, complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. En bouche, vous pourrez retrouver des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, rehaussés de notes épicées, de tabac blond et de réglisse, avec une trame tannique élégante et parfaitement intégrée.

Le Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols de graves, riches en galets et en cailloux, favorisent le drainage et la maturation lente des raisins, donnant naissance à des vins puissants et équilibrés. L’histoire viticole de la région remonte au XVIIIe siècle, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, qui fait aujourd’hui du Médoc l’un des berceaux mondiaux des grands vins rouges.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac aux herbes, spécialité locale. Les fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty sauront aussi mettre en valeur la finesse des tanins et la structure du vin.

Je vous conseille de servir ce Château Meyre Cuvée Anthéus 2014 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la complexité et la longueur en bouche de ce beau vin du Médoc.