Vins Haut-Médoc Le Baron de Malleret - 2015 - 2015

Le Baron de Malleret 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met en avant le classicisme médocain avec une majorité probable de cabernet sauvignon, complété de merlot, éventuellement relevé d’une touche de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2015 est particulièrement favorable dans le Bordelais, offrant des vins équilibrés, gourmands et dotés d’un bon potentiel de garde. La vinification demeure traditionnelle, associant macérations longues pour une extraction optimale des tanins, et un élevage en fûts de chêne qui vient parfaire la structure et la complexité aromatique du vin.

La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence forte de l’Atlantique qui apporte humidité et douceur. Les graves, ces terroirs de galets et de sables mêlés à l’argile, favorisent un drainage parfait et emmagasinent la chaleur, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir unique est à l’origine de grands vins de garde, structurés mais élégants. Le Médoc, fort de son histoire viticole depuis le XVIIe siècle, est réputé dans le monde entier pour ses crus classés et la finesse de ses assemblages.

Ce style de vin, aux arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de poivre et de tabac, se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore des gibiers à plume. Pour sublimer les saveurs régionales, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un fromage de brebis affiné des Pyrénées.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service et dégustez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Vous profiterez ainsi de toute la complexité du Baron de Malleret 2015, aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années supplémentaires de garde.