Vins Haut-Médoc La Lagune Mag - 2022

Le Château La Lagune 2022, issu de l’appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d’assemblage typique de la rive gauche. Ce millésime 2022 met traditionnellement à l’honneur les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, cultivés sur des croupes graveleuses qui confèrent aux raisins une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur. La vinification dans ce domaine est attentive et soignée : vendanges manuelles, fermentation dans des cuves inox ou béton thermorégulées et élevage en barriques de chêne français, avec un fort pourcentage de fûts neufs, permettant de développer une palette aromatique complexe, tout en conservant une structure élégante et profonde.

Le domaine de La Lagune profite d’un terroir exceptionnel, situé à l’extrême sud du Médoc, où se rencontrent la douceur de l’océan Atlantique et les vents tempérés de la Gironde. Le sol de graves profondes favorise la pénétration et la régulation de l’eau, élément crucial lors de millésimes solaires comme 2022. Le Haut-Médoc est reconnu comme l’un des berceaux historiques de la viticulture bordelaise, produisant des vins de grande garde et de renommée internationale grâce à la qualité de ses terroirs et à l’exigence de ses châteaux.

Un Haut-Médoc d’une telle finesse se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, un canard rôti ou un gigot d’agneau de Pauillac. Les plats régionaux, tels qu’un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, mettront profondément en valeur la structure et la fraîcheur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sont également des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce La Lagune 2022 une heure avant le service, afin d’exprimer toute sa richesse aromatique. Servez-le autour de 16-18°C : vous profiterez ainsi de toute la complexité de ses arômes de fruits noirs, de notes florales et d’une subtile touche boisée. Ce vin pourra aussi se bonifier pendant 10 à 15 ans en cave, gagnant en harmonie et en souplesse.