Vins Haut-Médoc La Tour Carnet Mag - 2022

Le Château La Tour Carnet 2022, issu de l’appellation Haut-Médoc, est un vin rouge emblématique de la rive gauche bordelaise. Ce cru classé, réputé pour sa constance et son élégance, illustre parfaitement le style médocain. Généralement composé d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, secondé par le merlot et parfois une pointe de petit verdot ou de cabernet franc, le millésime 2022 bénéficie de conditions particulièrement favorables. L’année a été marquée par un bel ensoleillement, conférant au vin une maturité optimale des raisins, une belle concentration aromatique et une structure tannique raffinée. La vinification allie tradition et modernité, avec des macérations maîtrisées et un élevage en barriques, permettant au vin de gagner en complexité sans masquer la pureté du fruit.

Le Haut-Médoc est une sous-région du Médoc, à la renommée internationale. Son terroir repose sur de magnifiques croupes de graves déposées par la Garonne, qui offrent un drainage exceptionnel et obligent la vigne à puiser profondément, gage de qualité. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique, permet une maturation équilibrée des cépages. L’histoire viticole y est riche, les grands châteaux, dont La Tour Carnet, ayant façonné le paysage et la renommée des vins bordelais depuis des siècles.

Ce vin puissant et racé s’accordera merveilleusement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou une entrecôte à la bordelaise. Les spécialités régionales comme le canard aux cèpes ou encore les fromages affinés, à pâte dure ou mi-dure, révèlent également sa profondeur. Privilégiez des mets à la texture savoureuse qui sauront mettre en valeur le corps et l’élégance du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de carafer le Château La Tour Carnet 2022 une à deux heures à l’avance afin d’ouvrir l’aromatique et d’assouplir les tanins de sa jeunesse. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la complexité et la finesse. Ce vin promettra un très beau potentiel de garde si vous souhaitez le laisser s’épanouir en cave quelques années.