Vins Haut-Médoc Château Smirail - Iris Pourpre - 2018

Avis Viniou

Le Château Smirail Cuvée Iris Pourpre 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, située au cœur du célèbre vignoble du Médoc dans la région de Bordeaux. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais, avec une dominante de Cabernet Sauvignon complétée par du Merlot, et éventuellement de petites proportions de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, offrant ainsi à la fois structure, élégance et gourmandise. Le millésime 2018 est une année particulièrement réussie à Bordeaux, marquée par des conditions météorologiques idéales favorisant une belle maturité des raisins et un bon équilibre entre fraîcheur et richesse. La vinification minutieuse au château privilégie la concentration aromatique tout en préservant la finesse des tanins, grâce à un élevage souvent partiel en barriques de chêne.

Le Haut-Médoc fait partie des appellations les plus réputées du Bordelais. Située sur la rive gauche de la Gironde, cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec un ensoleillement généreux et des brises maritimes modérant les excès climatiques. Les sols sont principalement composés de graves profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, ce qui permet un drainage optimal et favorise l’enracinement profond de la vigne. Ce terroir mythique est à l’origine de vins puissants mais raffinés, alliant expression aromatique intense et belle structure tannique. L’histoire viticole du Médoc est riche, marquée par des siècles de savoir-faire, ce qui se traduit aujourd’hui par des crus réputés à l’international.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Iris Pourpre 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau de Pauillac, un bœuf en croûte ou encore des magrets de canard légèrement rosés. Il s’accordera également à merveille avec des plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le vieux Cantal ou le comté, mettront aussi en valeur sa structure et ses notes épicées.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une heure de carafage pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce 2018 peut se déguster dès à présent pour sa générosité et son fruité, mais un vieillissement de quelques années en cave révèlera toute sa complexité et sa profondeur.