Vins Haut-Médoc Château Lagrange - Le Haut-Médoc de Lagrange - 2016

Le Haut-Médoc de Lagrange 2016 est un vin rouge issu d’un domaine réputé du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, reconnu pour la qualité de ses terroirs graves-garonnaises et pour le savoir-faire de ses propriétés historiques. Pour ce millésime 2016, la cuvée présente typiquement l’élégance et la structure attendues d’un Haut-Médoc. Si l’assemblage précis peut varier, il reflète généralement le style médocain classique, élaboré autour de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, selon les années, une touche de Petit Verdot, offrant à la fois fraîcheur, fruit, profondeur tannique et capacité de garde. La vinification vise à préserver le fruit, tout en révélant la complexité du terroir, avec un élevage en barriques permettant d’apporter des notes épicées et vanillées bien intégrées.

Le Haut-Médoc forme une sous-région emblématique du nord de Bordeaux, réputée pour ses sols de graves profondes qui favorisent le développement de la vigne et la maturité optimale des raisins rouges. Ce terroir, combiné au climat océanique tempéré, permet d’élaborer des vins équilibrés, alliant puissance, fraîcheur et finesse. L’histoire viticole du Médoc est pluriséculaire et donne depuis longtemps naissance à des crus recherchés pour leur caractère racé et leur potentiel de garde.

Ce vin accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, mettront particulièrement en valeur ses tannins soyeux et sa structure. Pour des accords plus originaux, essayez-le sur un tournedos Rossini ou un gratin dauphinois.

Pour sublimer sa dégustation, veillez à le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir toute la complexité aromatique apportée par le millésime 2016. Ce vin exprime désormais un bel équilibre, mais il peut continuer à s’affiner encore quelques années en cave.