Vins Haut-Médoc Château Lauga - 2015

Le Château Lauga 2015, en appellation Haut-Médoc, dévoile tout le caractère classique des grands rouges du Médoc. Cette cuvée, issue d’un millésime réputé pour sa maturité et sa générosité, gagne à être appréciée dans ce grand format magnum, promesse d’une belle évolution en cave et d’une complexité accrue à l’ouverture. Les vins de cette aire sont généralement élaborés à partir d’un assemblage de cépages typiques du Bordelais, le cabernet sauvignon dominant le plus souvent, accompagné de merlot et parfois d’autres variétés locales telles que le petit verdot ou le cabernet franc. En résulte un vin à la robe soutenue, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, des notes subtiles d’épices, de tabac blond ou de cèdre, et une structure aux tanins racés qui gagne en souplesse avec le temps. Élevé traditionnellement en fûts de chêne, ce vin offre à la dégustation une harmonie entre l’intensité du fruit et l’apport délicat de l’élevage.

Le Haut-Médoc est une sous-région méridionale du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols graveleux, particulièrement adaptés à la culture du cabernet sauvignon. Cette combinaison favorise des maturités lentes et régulières, conférant aux vins profondeur, élégance et aptitude à la garde. Le patrimoine viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles et a forgé une réputation mondiale, portée par un travail méticuleux de la vigne et des assemblages.

Pour profiter au mieux de la structure et de la palette aromatique du Château Lauga 2015, il est conseillé de le servir avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau (par exemple, un carré d’agneau en croûte d’herbes), ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte dure. Pensez à ouvrir le magnum une à deux heures avant la dégustation pour l’aérer convenablement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler toutes les nuances de ce beau vin de Bordeaux.