Vins Haut-Médoc Château Ha - Cuvée Prestige - 2014

Château Ha 2014, issu de l’appellation Haut-Médoc dans le prestigieux vignoble bordelais, se distingue par son style propre aux grands vins du Médoc. Cette cuvée "Prestige" met en avant un savoir-faire traditionnel, avec une vinification soignée et un élevage sous bois fréquent dans la région. Comme souvent à Bordeaux, ce vin rouge est probablement le fruit d’un assemblage, typique des crus du secteur, où Merlot et Cabernet Sauvignon dominent souvent, parfois complétés par d’autres cépages comme le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, selon le millésime et les choix du château. L’année 2014 offre généralement des vins équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur et d’une structure tannique élégante.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’Atlantique et par la Gironde, ce qui protège la vigne des excès climatiques. Les sols y sont majoritairement composés de graves, de sables et parfois d’argiles, favorisant un drainage naturel idéal pour la maturité des raisins. L’histoire viticole du Haut-Médoc est prestigieuse, et la tradition de l’assemblage confère complexité et potentiel de garde à ses vins, souvent reconnus pour leur équilibre entre puissance et finesse.

Pour sublimer un Haut-Médoc du millésime 2014, privilégiez des accords raffinés avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard ou un carré d’agneau en croûte d’herbes, accompagnés de légumes racines ou de girolles poêlées. Les plats traditionnels de la région, tels que l’entrecôte à la bordelaise, feront également honneur à la complexité de cette cuvée. Il s’associe aussi à merveille avec des fromages affinés, de type Comté ou Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, carafez le vin une heure avant le service afin d'en libérer toute la palette aromatique, puis servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C afin de préserver son éclat et sa structure. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années, mais il offre dès à présent un plaisir certain pour l’amateur de Bordeaux classiques.