Le Château La Tour Carnet 2018 est un vin rouge produit dans l’appellation Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce domaine historique se distingue par ses vins à la fois élégants et structurés. Le millésime 2018 est reconnu pour la générosité de son expression, avec une matière ample et une belle profondeur. Les assemblages typiques de la région, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et complétés par du Merlot, voire du Petit Verdot et du Cabernet Franc, apportent une structure tannique solide, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées, et des touches boisées issues d’un élevage soigné en barriques. Le format magnum garantit par ailleurs une évolution plus lente et harmonieuse du vin dans le temps.
La région du Médoc est réputée pour ses sols graveleux parfaitement adaptés à la culture de cépages bordelais, favorisant la maturité optimale des raisins et l’expression du terroir. Proche de l’estuaire de la Gironde, le climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, assure des conditions idéales pour une maturation régulière et complète des baies. Le Haut-Médoc porte une longue tradition viticole, où les châteaux produisent des vins de garde reconnus internationalement pour leur capacité à évoluer tout en conservant finesse et complexité.
Pour sublimer ce Château La Tour Carnet, privilégiez des plats de caractère tels qu’une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, comme le comté ou le cantal, sont également de bons compagnons. Vous pouvez aussi oser une association régionale avec un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises.
Ce vin gagne à être carafé une heure avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour profiter de sa richesse et de son équilibre. Conservez-le dans de bonnes conditions : magnum, il développera ses nuances sur une belle décennie, voire au-delà.
