Avis Viniou
Le Haut-Médoc 2017 du Château Princesse d'Hanteillan est un vin rouge empreint de la richesse du terroir médocain. Principalement élaboré à partir de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2017 reflète une année marquée par des conditions météorologiques variées, influençant la maturité et la concentration des raisins. La région du Médoc est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et apportent une belle structure aux vins. Le climat tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique, permet une maturation lente et graduelle, conduisant à des vins élégants et bien équilibrés. Le Château Princesse d'Hanteillan, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du Médoc tout en offrant une touche particulière de finesse et de profondeur.
Pour créer une harmonie gustative, ce Haut-Médoc 2017 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise, ou un carré d'agneau rôti. Les fromages affinés comme le Cantal et le Comté marient bien leurs saveurs robustes avec les tanins souples du vin. Les plats empreints de saveurs locales, comme une lamproie à la bordelaise, révèlent les nuances aromatiques du vin et soulignent son caractère bien structuré.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe intensément pourpre avant d'inhaler ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier tout le potentiel de ce vin élégant et racé.
