Avis Viniou
Le Château Parenchere, implanté dans la région de Bordeaux, produit des vins qui illustrent parfaitement la richesse de ce terroir prestigieux. La Cuvée Cuvée Raphael 2019 se distingue par un assemblage typiquement bordelais, misant sur l'élégance et la complexité des cépages locaux. L'année 2019, marquée par des conditions climatiques équilibrées, donne naissance à un vin rouge aux tanins souples, avec une palette de fruits rouges et noirs. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, apporte une grande finesse à ce vin. Château Parenchere bénéficie d'une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification qui allient tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau. Ces mets, par leur richesse, sauront mettre en valeur les arômes fruités et la structure tannique de la Cuvée Raphael. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, offriront également un accord savoureux. Pour une touche régionale, essayez des cèpes à la bordelaise ou un bœuf de Bazas, qui s'harmoniseront parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets rubis. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour découvrir une belle rondeur et des tanins soyeux. Chaque étape révèle la complexité et l'élégance de ce vin, promesse d'un moment de dégustation raffiné.
