Vins Non spécifié Château Montfollet - Grand Vin - 2018

Avis Viniou

Le Château Montfollet Cuvée Grand Vin 2018 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bordeaux, bien que son sous-région et appellation ne soient pas spécifiées. Ce vin est typiquement un assemblage bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas détaillés. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat favorable avec un été chaud et sec, suivi de pluies en septembre qui ont permis une maturité optimale des raisins. Bordeaux est réputé pour ses sols riches en gravier, argile et calcaire, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. Le Château Montfollet, bien que non classé, pourrait bénéficier d'une réputation locale pour son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui complètent ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon seraient des choix excellents. Vous pourriez également explorer des spécialités régionales comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés avec du pain de campagne.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer la robe profonde du vin, souvent grenat ou rubis. Ensuite, appréciez son bouquet, qui pourrait révéler des notes de fruits noirs, d'épices et de bois. Enfin, en bouche, le vin devrait offrir une texture soyeuse et une finale persistante.