Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte, millésime 2022, Cuvée Le Lièvre, est un vin rouge sec issu de l'illustre région de Bordeaux, France. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin bénéficie du savoir-faire de l'un des plus célèbres domaines bordelais. La Cuvée Le Lièvre est probablement élaborée à partir des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, offre un cadre idéal pour ces cépages, boostant leur complexité et leur élégance. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise des maturités optimales. Le Château Smith Haut Lafitte est reconnu pour son histoire qui remonte au XVIIIe siècle, et sa réputation repose sur une production à la fois traditionnelle et innovante.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un canard aux cerises ou un bœuf en croûte révèleront ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise compléteront ce vin à merveille, exploitant pleinement ses notes terreuses et son caractère complexe.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses arômes sublimes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez-le pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices et une subtile note boisée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une dégustation enrichissante.
