Avis Viniou
Le Château Moncassin Cuvée Le Rosé 2022 est un vin empreint de fraîcheur, typique des rosés modernes de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour créer un profil aromatique équilibré et délicat. Ce rosé se distingue par sa robe pâle, laissant entrevoir une palette de saveurs florales et fruitées. La vendange 2022 apporte avec elle une belle maturité du raisin, rehaussée par une vinification précise conçue pour conserver toute la fraîcheur et l'aromatique des cépages.
La région de Bordeaux, bien que principalement reconnue pour ses rouges prestigieux, s'essaie de plus en plus aux rosés. La diversité de ses sols, constitués de graves, d'argiles et de calcaire, offre un terroir multifacettes qui confère aux vins rosés une complexité et une vivacité enviables. Le climat océanique tempéré apporte l'hygrométrie idéale, favorisant une douce maturation des raisins et une subtile expression des arômes. Bordeaux est une région riche en histoire viticole, avec des traditions qui remontent à plusieurs siècles, ce qui en fait une terre de savoir-faire et d'innovation.
Pour accompagner ce rosé, il est idéal de se tourner vers des plats légers et estivaux. Des salades composées rehaussées de fromage de chèvre, des fruits de mer grillés, ou encore une tarte à la tomate peuvent mettre en valeur la délicatesse de ce vin. Les plats régionaux tels que les huîtres du bassin d'Arcachon s'harmonisent également bien avec sa fraîcheur et son acidité.
En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement servi à une température fraîche de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, pour offrir une expérience de dégustation rafraîchissante et apaisante. Moment idéal pour le savourer serait un apéritif en plein air ou un repas détendu entre amis.
