Vins Non spécifié Château Poupille - 1995

Avis Viniou

Le Château Poupille 1995 est un vin rouge de Bordeaux, dont l'assemblage précis n'est pas spécifié, mais qui reflète généralement la typicité de la région avec un mélange de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. 1995 est considéré comme une excellente année pour les vins de Bordeaux, bénéficiant d'une météo clémente avec des chaleurs modérées et un ensoleillement favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Ce millésime a donné des vins à la fois puissants et équilibrés, qui se distinguent par leur potentiel de garde. Le terroir de Bordeaux est marqué par ses sols graveleux sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisant le drainage et le développement des vignes en profondeur.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, réputée pour ses vins de garde. Le climat océanique tempéré offre une régularité dans la maturation des raisins, ce qui est crucial pour atteindre une harmonie entre sucre et acidité. Bordeaux a une histoire viticole qui remonte aux Romains, mais c'est au Moyen Âge que la région a pris son essor, notamment grâce à son commerce florissant avec l'Angleterre.

Pour sublimer ce Château Poupille 1995, il est conseillé de l'associer à des mets tels qu'un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les tannins fondus et la complexité des arômes se marieront à merveille avec des plats en sauce brune. Des fromages affinés, notamment un Comté ou un Cantal, s'avéreront également un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé au préalable pour permettre aux arômes de s'exprimer complètement. Cela permettra aux notes tertiaires développées par le vieillissement de se dévoiler harmonieusement.