Vins Non spécifié Château La Gorce - 2012

Avis Viniou

Le Château La Gorce 2012 est un vin rouge provenant de la célèbre région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage et le sous-région ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un assemblage classique bordelais, probablement à base de Merlot, de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat varié, avec un début d'année humide suivi d'un été chaud qui a permis une belle maturité des raisins. La vinification, bien que non détaillée, suit probablement les méthodes traditionnelles de Bordeaux, avec un élevage en cuves inox ou en barriques de chêne pour sublimer les arômes et les tanins.

La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est idéale pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux graves, sont parfaits pour les cépages rouges emblématiques de la région. Bordeaux est une région viticole riche en histoire, reconnue mondialement pour la qualité et la longévité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa structure et ses arômes. Les viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un entrecôte ou une côte de bœuf, se marieront parfaitement. Un cassoulet ou un magret de canard aux cèpes seront également des choix excellents. Les plats de la région, tels que l'agneau de Pauillac, seront également en harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce millésime, déjà évolué, devrait vous offrir une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une belle longueur en bouche.