Vins Non spécifié Domaine Edmond de Rothschild - Les Granges - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Edmond de Rothschild Cuvée Les Granges 2022 est un vin rouge issu de Bordeaux, une région mythique pour la viticulture française. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin s’inscrit pleinement dans le style classique bordelais, souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a donné des vins aux arômes bien mûrs, à la structure généreuse et à l’équilibre séduisant. Cette cuvée offre probablement des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, soutenues par des touches épicées et légèrement boisées, typiques d’un élevage maîtrisé.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur indispensable à l’équilibre des vins. Les sols varient du gravier au calcaire et à l’argile, permettant une grande diversité d’expression selon les propriétés. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plus d’un millénaire, faisant de la région une référence mondiale en matière de vins d’assemblage.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Les Granges 2022 saura sublimer une belle pièce de bœuf grillée, un filet d’agneau rôti au thym ou encore des magrets de canard accompagnés d’une sauce aux fruits rouges. Côté cuisine régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes pour un accord authentiquement local. Il s’accorde aussi avec des fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou le Cantal.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance ou légèrement carafé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Je vous souhaite une très belle dégustation de cette cuvée prometteuse.