Vins Non spécifié Château Le Puy - Barthélemy - 2014

Avis Viniou

Château Le Puy Barthélemy 2014 est une cuvée rouge emblématique du vignoble bordelais, élaborée sur une propriété familiale renommée pour son respect de la nature et des méthodes traditionnelles. Issu majoritairement de merlot, complété par une touche de cabernet sauvignon selon l’assemblage habituel de la maison, ce millésime 2014 s’exprime avec élégance, profondeur et une belle fraîcheur typique de l’année. Les vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique sans utilisation de produits chimiques, puisent dans un terroir argilo-calcaire cela confère au vin finesse, équilibre et tension minérale. La vinification, réalisée sans aucun intrant œnologique, avec des fermentations naturelles et un élevage long en barriques anciennes, révèle toute la pureté du fruit et la complexité aromatique du vin.

Le Château Le Puy est situé sur la rive droite de la Dordogne, non loin de Saint-Émilion, dans une zone privilégiée pour l’expression du merlot. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturation lente et régulière des baies. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, sont propices à la naissance de crus raffinés dont le style se distingue par leur sobriété et leur capacité de garde. Ancré dans une histoire pluriséculaire, le domaine cultive l’authenticité, loin des modes, et s’impose aujourd’hui comme une référence du mouvement « vin nature » à Bordeaux.

Ce vin rouge à la robe profonde développe un nez d’une grande pureté, mêlant fruits rouges, griotte, mûre et subtils arômes d’épices douces, de réglisse et de terre fraîche. Sa bouche est ample, structurée par des tanins soyeux, avec une belle acidité et une longue persistance. À table, il se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou une tourte aux champignons. Les plats bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise ou le magret de canard aux cèpes lui feront également honneur.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible. N’hésitez pas à le conserver encore quelques années en cave : il gagnera en complexité et harmonie.