Vins Non spécifié Famille Gillet Queyrens - Marin Bout en Grain Merlot - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Marin Bout en Grain Merlot 2020 de la Famille Gillet Queyrens est un vin rouge originaire de Bordeaux, élaboré à partir du cépage Merlot, qui domine les assemblages de la région. Millésime de belle maturité, 2020 fut caractérisé par une météo favorable qui a permis une maturation complète des raisins, donnant des vins concentrés, à la fois ronds et élégants. Le Merlot se distingue ici par son fruité intense, exprimant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois accompagnées de nuances de prune, de réglisse et de légers accents épicés. Vinifié dans le respect de la tradition bordelaise, ce vin sec bénéficie d’une extraction douce, favorisant une belle structure, des tanins souples et une finale persistante.

Située sur la rive droite de la Garonne, la région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, véritable atout pour la culture du Merlot qui trouve ici un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent finesse et complexité aux vins. L’histoire de Bordeaux, région viticole emblématique, remonte à l’époque romaine et s’est développée au fil des siècles grâce à un terroir d’exception et à un savoir-faire inégalé, qui font aujourd’hui la renommée mondiale de ses crus.

Cette cuvée, à la fois chaleureuse et fruitée, accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore une belle entrecôte bordelaise. Elle sera également très agréable avec des plats traditionnels de la région tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une daube bordelaise. Pour une touche locale, n’hésitez pas à la servir avec un plateau de fromages affinés, en privilégiant le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut encore évoluer positivement en cave durant quelques années, mais il se déguste déjà avec beaucoup de plaisir.