Vins Non spécifié Château Gressier Grand Poujeaux - 2004

Avis Viniou

Le Château Gressier Grand Poujeaux 2004 est un vin rouge issu de la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux, classé en tant que Cru Bourgeois Supérieur. Ce vin provient principalement du cépage Merlot, généralement accompagné de Cabernet Sauvignon, reflet typique de l’assemblage de la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 2004 se distingue par une expression élégante et une belle fraîcheur, conséquence d’une année équilibrée durant laquelle le climat a permis une maturité phénolique optimale sans excès. Le terroir de Grand Poujeaux, essentiellement composé de graves, favorise l’extraction de tanins soyeux et d’arômes complexes lors de la vinification traditionnelle bordelaise, en cuves inox puis en élevage sous bois.

Le Médoc, dont ce vin est emblématique, offre des conditions idéales à la culture des cépages rouges grâce à son climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et les forêts qui atténuent les vents violents. La richesse de ses sols de graves et de sables apporte profondeur et structure aux vins. Fort d’une histoire viticole remontant au XVIIIe siècle, le secteur de Moulis-en-Médoc – où se trouve le Château Gressier Grand Poujeaux – est réputé pour ses crus élégants et équilibrés, à la fois accessibles jeunes et aptes à la garde.

Avec sa palette aromatique complexe mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac blond et de légère épice, ce 2004 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ainsi que des plats régionaux tels qu’un tournedos à la bordelaise. Il se révèlera également avec un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour profiter pleinement de sa structure et de ses arômes, il est conseillé d’ouvrir ce vin une à deux heures à l’avance et de le servir à une température de 16-18°C. Si la bouteille a formé un dépôt avec l’âge, une légère décantation pourra sublimer la dégustation.