Vins Non spécifié Château Poitevin - OZ - 2024

Avis Viniou

Le Château Poitevin Cuvée OZ 2024 est un vin rosé sec provenant du prestigieux vignoble bordelais. Issu d’un assemblage typique des cépages de la région, la cuvée met souvent à l’honneur le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, parfois, le Cabernet Franc. Ce millésime 2024 se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, résultat d’une vinification en cuve inox à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique. Les arômes évoquent les petits fruits rouges, la groseille, la fraise ainsi qu’une discrète note florale. En bouche, le vin révèle une attaque vive et fruitée, se prolongeant sur une finale désaltérante et légèrement acidulée, caractéristique des rosés élaborés dans l’esprit bordelais, où l’élégance prime sur la puissance.

La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise des maturités douces et régulières. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires offrent de belles conditions pour l’expression des cépages traditionnels. L’histoire viticole régionale, riche et séculaire, fait du Bordelais bien plus qu’un terroir de rouge ; la production de rosés y gagne en finesse et en complexité depuis plusieurs années, portée par une recherche de fraîcheur et de gourmandise.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec se révèle particulièrement à son avantage à l’apéritif, accompagné de tapas, de charcuteries fines ou de fromages frais. Il accompagne avec brio des poissons grillés, des brochettes de crevettes, des salades estivales à base de légumes croquants, ou encore un ceviche d’inspiration méditerranéenne. Il n’est pas en reste face à des spécialités bordelaises comme les huîtres du Bassin d’Arcachon ou un filet de bar poêlé sur lit de poireaux.

En termes de service, dégustez ce Château Poitevin Cuvée OZ 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Veillez à le servir dans de beaux verres à vin blanc pour mieux apprécier son bouquet, et profitez-en jeune pour capter tout son éclat fruité.