Vins Non spécifié Château Alcée - 2020

Avis Viniou

Le Château Alcée 2020 appartient à la prestigieuse région de Bordeaux, réputée pour l’élégance et la complexité de ses vins rouges. Ce vin, de couleur soutenue, est typiquement élaboré à partir d’un assemblage dominé par les cépages Merlot et Cabernet Franc, caractéristiques de la rive droite bordelaise, bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée ici. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration grâce à un été chaud mais tempéré par une fin de saison plus fraîche, permettant aux raisins de conserver une belle fraîcheur aromatique. La vinification dans ce domaine est attentive aux équilibres : extraction précise, élevage soigné — souvent en fûts de chêne — pour offrir un bouquet où s’entrelacent fruits noirs mûrs, notes florales et une pointe d’épices boisées.

Implanté dans le vaste vignoble bordelais, le Château Alcée bénéficie des conditions climatiques atlantiques avec des hivers doux et des étés relativement modérés. Cette influence climatique, associée à des sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une maturation lente des raisins, conférant aux vins profondeur et ampleur. Bordeaux, terre de tradition viticole, a su tirer parti de son terroir varié pour exprimer une grande diversité de styles, offrant en général des vins structurés, aptes à la garde, où le fruit domine sans jamais occulter la finesse.

Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard, un carré d’agneau ou un bœuf à la bordelaise. Les champignons, poêlés ou en sauce, sublimeront également ses notes terriennes et épicées. Vous pouvez aussi miser sur des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal, voire un fromage de brebis du Sud-Ouest pour un clin d’œil régional.

Servez ce Château Alcée 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin révèlera alors tout son potentiel aromatique, sa structure souple et son élégance typiquement bordelaise.