Vins Non spécifié Château Moulin de Lugat - 2022

Le Château Moulin de Lugat 2022 est un vin rouge sec issu de la grande région viticole de Bordeaux. Si le détail des cépages n’est pas spécifié, il est fréquent que les vins rouges de Bordeaux soient élaborés à partir d’assemblages où le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc dominent, apportant structure, intensité fruitée et une certaine élégance. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et ensoleillée à Bordeaux, laisse présager une belle maturité des raisins, traduite par des vins dotés d’un fruit éclatant, d’une rondeur en bouche et d’une structure tannique bien présente sans excès.

La région de Bordeaux est mondialement réputée pour ses vins d’assemblage et la diversité de ses terroirs, allant des graves argilo-calcaires au sableux, qui jouent un rôle décisif dans le profil de chaque cuvée. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la vigne trouve ici des conditions idéales pour produire des vins complexes, aptes au vieillissement mais toujours accessibles dans leur jeunesse, notamment sur les cuvées d’approche plus immédiate comme ce Château Moulin de Lugat. Bordeaux, port d’histoire et de négoce, a forgé la renommée de ses châteaux depuis plusieurs siècles, donnant naissance à une diversité d’expressions dans ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce type de rouge bordelais s’accommode parfaitement d’une viande rouge tendre — comme une entrecôte grillée ou un magret de canard, plats emblématiques de la région. Il se mariera également très bien avec une cuisine de terroir, tel un confit d’agneau ou encore un plateau de fromages affinés (comté, tome de brebis). Sa jeunesse permet aussi quelques accords audacieux, par exemple sur une volaille rôtie accompagnée de légumes grillés ou une tarte salée aux champignons.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure avant la dégustation peut permettre d’ouvrir ses arômes et de fondre ses tanins, pour une expérience plus harmonieuse. Bu jeune, il exprimera tout son éclat fruité, mais il pourra aussi évoluer favorablement sur 2 à 3 ans.