Vins Pauillac Lynch-Moussas - Les Hauts de Lynch-Moussas - 2009

Avis Viniou

Le Cuvée Les Hauts de Lynch-Moussas 2009 est un vin rouge de Bordeaux, produit dans la prestigieuse appellation Pauillac du Médoc. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin illustre magnifiquement le millésime 2009, réputé pour son exceptionnel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir graveleux de Pauillac favorise un excellent drainage, permettant aux vignes de produire des raisins concentrés et aromatiques. Les pratiques de vinification traditionnelles combinées à un savoir-faire moderne contribuent à sa complexité. Le domaine Lynch-Moussas, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour les vins riches et puissants, dotés d'un énorme potentiel de garde.

Pour magnifier les arômes de cassis, de réglisse et de sous-bois du Cuvée Les Hauts de Lynch-Moussas 2009, accompagnez-le de viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les saveurs profondes de ce Pauillac s'harmoniseront également avec un cassoulet ou des plats à base de champignons. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Saint-Nectaire, offriront aussi un mariage réussi avec ce vin structuré et robustement tannique.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés. Cela révèlera toutes les nuances de ce vin délicat et puissant.