Avis Viniou
Le Grand Moment Pauillac 2018 est un vin rouge de renom provenant de l'une des plus prestigieuses appellations de Bordeaux, située dans le Médoc. Ce vin est élaboré avec les cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et complexité, parfois accompagné de Merlot pour son opulence et sa rondeur, et d'une petite proportion de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 est considéré exceptionnel, bénéficiant d'une saison de croissance idéale marquée par un été chaud et sec, propice à une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pauillac, avec ses sols de graves bien drainants, permet aux vignes de puiser en profondeur les nutriments, conférant au vin finesse et élégance.
La région viticole de Pauillac se situe en Gironde, sur la rive gauche de la Garonne. Le climat y est océanique, tempéré par l'influence de l'Atlantique, favorisant de petites variations de température propices à la viticulture. Les graves, composées de galets et de sable, en font un terroir d'exception qui restitue la chaleur et améliore le drainage.
Pour sublimer ce Pauillac, envisagez des accords mets-vins qui en révèlent toute la richesse. Des plats à base de viande rouge grillée, un rôti d'agneau aux herbes, ou encore un magret de canard aux figues sauront mettre en valeur ses tanins et son équilibre. Pour une touche locale, optez pour un entrecôte bordelaise aux échalotes, une spécialité qui fera écho à l'origine bordelaise du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le se décanter une heure afin qu'il révèle ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes boisées et ses subtilités épicées, offrant une expérience sensorielle complète.
