Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 150 ans caisse bois avec almanach - 2018

Avis Viniou

Château Lafite Rothschild 2018 est un vin d’exception issu de l’appellation Pauillac, dans le Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce grand cru classé, l’un des plus recherchés au monde, propose ici une cuvée spéciale célébrant les 150 ans du château dans une présentation unique avec caisse bois et almanach. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet sauvignon, enrichi de merlot, cabernet franc et petit verdot, ce millésime incarne à la fois la puissance et l’élégance caractéristiques de Pauillac. L’année 2018, marquée par un été chaud et ensoleillé, a permis de récolter des raisins d’une grande maturité, offrant un vin à la robe profonde, à la structure imposante, avec une palette aromatique complexe où se mêlent fruits noirs, notes de graphite, de cèdre et une subtile touche boisée témoignant de l’élevage en barriques.

Le terroir de Pauillac, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Les sols graveleux, riches en galets et bien drainants, favorisent la concentration et la finesse des vins. Pauillac est un terroir chargé d’histoire où trois des cinq premiers grands crus classés du Bordelais prennent vie, et Château Lafite Rothschild en est le plus emblématique. Sa tradition, sa recherche constante d’excellence et son savoir-faire transmis au fil des générations en font une référence mondiale.

Pour apprécier pleinement la magnificence de ce Pauillac, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Il sublimera une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un gibier noble comme un filet de chevreuil. Les grands fromages affinés, telle une tomme de Savoie, offrent aussi une belle résonance à sa structure et ses tanins soyeux. Pourquoi ne pas l’associer à un plat emblématique du Sud-Ouest, comme un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise ?

Ce vin mérite une dégustation attentive ; ouvrez la bouteille 1 à 2 heures à l’avance pour permettre au bouquet de s’ouvrir. Servez-le idéalement entre 17 et 18°C. Vous pouvez le savourer dès aujourd’hui après un carafage, mais son potentiel de garde, phénoménal, vous promet des sensations inoubliables sur plusieurs décennies.