Vins Pessac-Léognan Château Gazin Rocquencourt - Château Gazin Rocquencourt - 2007

Avis Viniou

Le Château Gazin Rocquencourt 2007, un Pessac-Léognan de Bordeaux, incarne le raffinement et la complexité typiques de cette prestigieuse région. Issu d’un assemblage soigneusement élaboré, ce vin rouge bénéficie d’un terroir exceptionnel, connu pour ses sols graveleux favorisant un drainage optimal et des conditions parfaites pour les cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2007, marquée par un climat frais, a produit des vins élégants avec une belle structure tannique. Situé dans la région des Graves, Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une riche tradition viticole influencée par des conditions géologiques uniques. Le Château, ayant une riche histoire et réputation, remonte à des siècles de savoir-faire.

Pour sublimer les arômes subtils de ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte sauce bordelaise, ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. Les plats de champignons sauvages, riches en umami, s'harmoniseront parfaitement avec les notes terreuses du vin. Pour un accord régional, envisagez des plats bordelais comme un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes boisées. Enfin, goûtez le vin en notant sa structure équilibrée, ses tanins élégants et sa finale persistante.