Avis Viniou
Le Chùteau Carbonnieux Blanc 2015, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin blanc élégant de la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin blanc est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, connus pour apporter complexité aromatique et fraßcheur. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, confÚre à ce vin des arÎmes floraux ainsi qu'une belle structure. Le terroir de Pessac-Léognan, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, influence fortement le style du vin, lui apportant minéralité et finesse. Chùteau Carbonnieux, fondé au XIIIe siÚcle et avec une réputation solide, est l'un des grands noms de l'appellation, conjuguant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce ChĂąteau Carbonnieux Blanc 2015, optez pour des plats raffinĂ©s tels quâun poisson en sauce blanche ou des fruits de mer grillĂ©s. Les arĂŽmes subtils et la fraĂźcheur de ce vin s'accorderont parfaitement avec des mets comme un risotto aux asperges ou des sushis. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale, servez-le avec un fromage de chĂšvre de la rĂ©gion, comme le Chabichou.
Le Chùteau Carbonnieux Blanc 2015 se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe limpide et brillante du vin, puis humez ses arÎmes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche, qui laisseront une belle impression minérale et fruitée.
