Vins Pessac-Léognan L'équipage Du Carrosse Martillac - 2020

Avis Viniou

L'Équipage du Carrosse Martillac est un vin rouge sec de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située dans les Graves, à Bordeaux. Le millésime 2020 se démarque par sa structure et sa profondeur, souvent dominée par les cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné à un climat océanique tempéré, confère au vin une élégance et une complexité notables. La culture viticole dans cette région bénéficie d'une riche tradition, avec des méthodes de vinification qui mettent en valeur la finesse et la longévité. L’équipage du Carrosse Martillac, bien qu'un nom moins connu, s'attache à perpétuer ce savoir-faire ancestral.

En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan s'accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise ou un agneau rôti, mettant en valeur ses tannins soyeux et sa structure équilibrée. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois seront également de délicieux compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un magret de canard à la bordelaise, une alliance qui ravira les amateurs de gastronomie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez la suavité des tannins et la longueur en finale qui caractérisent ce vin élégant et harmonieux.