Vins Pessac-Léognan Château Eck - Pessac-léognan - 2015

Avis Viniou

Le Château Eck, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, est un vin rouge de la région de Graves, au sud de Bordeaux. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une saison de croissance idéale. Composé principalement de cépages traditionnels bordelais, ce vin présente un équilibre harmonieux entre structure tannique et arômes fruités. Pessac-Léognan se distingue par ses sols de graves bien drainés et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, offrant une belle maturité aux raisins. Le Château Eck, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition viticole bordelaise avec un engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez un gibier rôti comme le chevreuil ou un magret de canard aux fruits rouges, des plats qui rehausseront la richesse de ses arômes. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, pourraient également sublimer ses notes subtiles. Si vous préférez un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise, avec une sauce au vin rouge et échalotes, qui soulignera l'élégance de la cuvée.

Servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un pourpre profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez une texture soyeuse et des saveurs persistantes. Un vin qui s'apprécie dès aujourd'hui mais promet également un beau potentiel de garde.