Avis Viniou
Le Clos Floridène 2022 provient de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'encore jeune, promet une complexité aromatique typique des vins de cette région. Les vins de Pessac-Léognan sont souvent des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bénéficiant de l'élégance et de la structure que ces cépages apportent. Le millésime 2022 a profité d'une climatologie favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux et sablonneux, combiné aux techniques de vinification précises et attentives du Clos Floridène, confère à ce vin une belle minéralité et une profondeur remarquable. Le domaine, connu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire bordelais.
En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats à base de cèpes ou de truffes accentueront également ses arômes boisés et légèrement fumés. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac se révèlera être un compagnon parfait, soulignant l'élégance et la puissance de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Clos Floridène 2022, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez-le pour détecter ses notes de fruits rouges, d'épices et de bois. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre et sa finale persistante. Une dégustation attentive vous révèlera toute la richesse de ce joyau bordelais.
