Avis Viniou
Le Clos FloridÚne 2022 provient de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'encore jeune, promet une complexité aromatique typique des vins de cette région. Les vins de Pessac-Léognan sont souvent des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bénéficiant de l'élégance et de la structure que ces cépages apportent. Le millésime 2022 a profité d'une climatologie favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux et sablonneux, combiné aux techniques de vinification précises et attentives du Clos FloridÚne, confÚre à ce vin une belle minéralité et une profondeur remarquable. Le domaine, connu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire bordelais.
En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-LĂ©ognan se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou une entrecĂŽte Ă la bordelaise. Les plats Ă base de cĂšpes ou de truffes accentueront Ă©galement ses arĂŽmes boisĂ©s et lĂ©gĂšrement fumĂ©s. Pour une touche rĂ©gionale, un agneau de Pauillac se rĂ©vĂšlera ĂȘtre un compagnon parfait, soulignant l'Ă©lĂ©gance et la puissance de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Clos FloridÚne 2022, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure aidera à aérer le vin et à libérer ses arÎmes complexes. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez-le pour détecter ses notes de fruits rouges, d'épices et de bois. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre et sa finale persistante. Une dégustation attentive vous révÚlera toute la richesse de ce joyau bordelais.
