Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Louvière, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan de la région de Graves à Bordeaux, élabore ce vin rouge millésimé 2022. Le terroir graveleux de cette région, allié à un climat océanique, favorise la culture des cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui composent généralement les assemblages de la région, bien que le détail de cet assemblage ne soit pas précisé. Les sols sableux et le climat tempéré de Graves confèrent à ce vin une élégance et une finesse particulières. Le Château La Louvière, avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan rouge, les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, subliment ses tanins souples et son bouquet aromatique. Les plats à base de champignons, notamment une poêlée de cèpes, se marient aussi harmonieusement avec ses arômes terreux. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise ou des cous de canard en brochette pourraient également magnifier ce vin.

Concernant la dégustation, ce vin mérite d’être servi à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est préférable de le carafer une heure avant consommation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensorceler les sens par ses arômes évoluant entre fruits rouges et notes sous-bois au nez, puis laissez le palais apprécier la persistance et l'équilibre entre acidité et tanins soyeux lors de la dégustation.